Żelazo odpowiada za przenoszenie tlenu przez hemoglobinę (białka zawarte w erytrocytach). Hemoglobina pobiera tlen w płucach, a następnie uwalnia go w tkankach. Dodatkowo żelazo potrzebne jest w szpiku kostnym i wpływa na tworzenie czerwonych krwinek. Mięśnie uzależnione są od tego składnika, gdyż dzięki niemu mogą pobierać tlen i pracować prawidłowo. A jak ma się to wszystko do utraty masy ciała?